Im Eifer des Gefechts habe ich quasi keine Fotos gemacht.. Aber heute koche ich selbst fermentiertes Sauerkraut in Gläsern mit Weinsud zu Weinsauerkraut ein.
#sauerkraut #haltbarmachen #einkochen #einwecken
@Mobitigger Und der Aufwand lohnt sich definitiv. Mit gutem Silvaner vom Weingut Juliusspital. 😀
@dillspitzen fettt. Aber ja der Einsatz lohnt. Das Sauerkraut ist immer Granate
@dillspitzen Lecker. Interessant übrigens, dass sich sogar so einfache Rezepte wie "Sauerkraut machen" total unterscheiden. Meine Oma hat da immer Karotten mit reingemacht. "So hat es schon meine Oma gemacht." 🙈
@geekiga Hier in der Gegend gibts keine Karotte im Sauerkraut. 😁 Manche machen ja auch ne Bechamel dran.
@dillspitzen Ja, ist von Region zu Region und von Familie zu Familie anders. Ich habe es auch schon mit Quitte oder Äpfeln gesehen. Bechamel ist, naja, Geschmackssache 🤣
@dillspitzen Wir haben jetzt auch Kohl am start, glaube ich schau mal auf dienen Blog fürs HowTo :)
@dillspitzen machen wir auch jedes Jahr :)