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Im Eifer des Gefechts habe ich quasi keine Fotos gemacht.. Aber heute koche ich selbst fermentiertes Sauerkraut in Gläsern mit Weinsud zu Weinsauerkraut ein.

@Mobitigger Und der Aufwand lohnt sich definitiv. Mit gutem Silvaner vom Weingut Juliusspital. 😀

@dillspitzen fettt. Aber ja der Einsatz lohnt. Das Sauerkraut ist immer Granate

@dillspitzen Lecker. Interessant übrigens, dass sich sogar so einfache Rezepte wie "Sauerkraut machen" total unterscheiden. Meine Oma hat da immer Karotten mit reingemacht. "So hat es schon meine Oma gemacht." 🙈

@geekiga Hier in der Gegend gibts keine Karotte im Sauerkraut. 😁 Manche machen ja auch ne Bechamel dran.

@dillspitzen Ja, ist von Region zu Region und von Familie zu Familie anders. Ich habe es auch schon mit Quitte oder Äpfeln gesehen. Bechamel ist, naja, Geschmackssache 🤣

@dillspitzen Wir haben jetzt auch Kohl am start, glaube ich schau mal auf dienen Blog fürs HowTo :)

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